Что такое брынза? Значение и толкование слова brynza, определение термина

брынза - брындза "овечий сыр", укр. бринза, бриндза, польск. bryndza, чеш. brynza, слвц. bryndza. Заимств. через укр., польск. из рум. brinza – то же; см. Брюкнер 43; ZfslPh 16, 205; Бернекер 93. По Тиктину (1, 224) и Брюкнеру (там же, 205), слово засвидетельствовано в Дубровнике уже в 1370 г. в форме brence "валашский сыр". Прежде его сравнивали с местн. н. Brienz в Бернском кантоне (Швейцария), что отклоняет Вендкевич (Mitt. Rum. Inst. Wien 1, 289) ввиду наличия dz.

Посмотреть значение слова брынза в других словарях:

Что означает термин Брынза?Кулинарный словарь

Толкование слова БРЫНЗАСловарь иностранных слов

Возможно Вам будет интересно узнать лексическое, прямое или переносное значение этих слов:

брынская - вера "одна из раскольничьих сект" (начиная с Дмитрия Ростовского до Мельникова; см. Мурко, AfslPh...

брысь - межд. Звукоподражание; см. Преобр. 1, 48. Ср. отличающееся по знач. укр. бризь – о звоне металла...

брюдга - "сватья от невесты; посаженая от жениха", арханг., олонецк. (Подв.1, Даль), брюзга, олонецк....

брюза - "цеп", олонецк., из карельск. briuza "цеп из двух частей", заимств. из русск. приуз "связь,...

брюзга - брызгать, брюзжать, словин. brazdzic "бушевать". Родственно лит. briauzgiu, briaugzti "болтать...

брюзгнуть - "опухнуть, набрякнуть", словен. brjuzga "тающий снег". Вряд ли связано с предшествующим словом;...

брюк - "канат для крепления корабельных пушек", раньше бруки, мн., Уст. Морск. 1720 г. (см. Смирнов 66)....

брюканец - "смоленая парусиновая обивка мачты", также брукинс, брюкинс из голл. broeking, мн. broekings – то...

брюква - "Brassica campestris", диал. бруква, смол. (Добровольский); укр. бруква, блр. бручка, польск....

брюки - мн., со времени Петра I. Заимств. из нж.-нем. brok или голл. broek, ср. д.-в.-н. bruoh,...