Что такое книш? Значение и толкование слова knish, определение термина

книш - кныш 1) "лепешка, зажаренная в масле или жиру", южн.; 2) "коротышка", владим.; укр. книш – то же, польск. knysz (с 1614 г.). Объяснение заимствованием из нем. Knitsch "ч.-л. сжатое, смятое" (Бернекер 1, 531) отвергает Брюкнер (KZ 45, 50), который видит в польск. слове заимств. из укр. и относит вост.-слав. слово к kъnъ (см. кнея). Ошибочно предположение о заимствовании из греч. "жир" (Фасмер, Гр.-сл. эт. 90); нем. Knust "горбушка хлеба" тоже не может считаться источником, вопреки Горяеву (Доп. 1, 19).

Посмотреть значение слова книш в других словарях:

Что означает термин Книш?Кулинарный словарь

Возможно Вам будет интересно узнать лексическое, прямое или переносное значение этих слов:

кноп - "пуговица, узел на конце каната", морск. Из нидерл. knоор, нж.-нем., ср.-нж.-нем. knoр "пуговица,...

кнороз - "кабан", стар. (ХV в.), укр. кнороз, кнорос, корнос, корназ "(домашний) кабан", блр. кнорез...

кнот - "фитиль", смол. (РФВ 62, 212), укр. гнiт, блр. кнот. Через польск. knot из ср.-в.-н., нов.-в.-н....

кнур - "боров, кладеный кабан", курск., калужск. (Преобр.), укр., блр. кнур, польск. knur "боров"....

кнут - др.-русск. кнутъ, собир. кнутье, Дан. Зат. 65 (XIII в.), кнутъ, Домостр. К. 53; Григорьев, Акир...

кныш - см. книш.

княвдегед - "верхняя часть носа судна", впервые: ни аф дегет, у Петра I; см. Смирнов 205. Из англ. knee оf...

княгиня - народн. также "невеста" (во время свадьбы) – табуистич. название (см. Зеленин у Хаверса 166),...

князек - "брус конька". По-видимому, лишь по народн. этимологии сближено с князь, с уменьш. -ек, поскольку...

князь - род. п. -н, укр. князь, ст.-слав. кънѕь , , , (Супр.), болг. кнез "старейшина", сербохорв. кнез...