Что такое Ваниль? Значение и толкование слова vanil, определение термина
Ваниль - (Vanilla), род наземных или эпифитных растений семейства орхидных. Лианы, лазящие при помощи воздушных корней. Около 100 видов; распространены в тропиках обоих полушарий. Плоды некоторых видов содержат ароматичные вещества (например, ванилин) и используются в парфюмерной (например, Vanilla pompona) и пищевой промышленности. Наибольшее применение под названием "ваниль" получили в кондитерском производстве плоды Vanilla planifolia - лианы с мясистыми листьями и зеленовато-белыми цветками. Родина этого вида - Мексика. Ваниль выращивают во многих тропических странах с влажным климатом на плантациях, часто комбинируя с культурой деревьев какао, на стволах которых укрепляют её черенки. Плоды 15-25 см длиной и 4-8 см шириной снимают незрелыми и подвергают ферментации, в результате которой они приобретают тёмно-коричневую окраску и характерный аромат. С. С. Морщихина.
Посмотреть значение слова Ваниль в других словарях:
Что означает термин ВАНИЛЬ?Словарь иностранных словТолкование слова ванильЭтимологический словарь ФасмераВозможно Вам будет интересно узнать лексическое, прямое или переносное значение этих слов:
Варенец - , заквашенное топленое молоко. Варенец . Топленое молоко, приготавливаемое медленным...Вареники - , род маленьких пирожков из пресного теста, начиненных творогом, ягодами, употр. в вареном виде....Варенье - , я, род. мн. ний, ср. Сладкое кушанье, ягоды или фрукты, сваренные на сахаре. Малиновое варенье....Васаби - - японская разновидность хрена, светло-зеленый корень, который высушивается, перемалывается и...Ватрушка - , род открытого пирога, пирожка с творожной начинкой. Ватрушка . Национальное мучное сдобное...Вафля - , тонкое сухое печенье с клетчатым оттиском на поверхности. Вафли (от нем. Wabe — соты,...Веркорнброт - - немецкий бездрожжевой хлеб из цельномолотого зерна, ячменя, овса и семян подсолнечника.Ветчина - - копченый, запеченный или вареный мясной продукт, приготовленный из соленого свиного окорока.Визига - , продукт, изготовленный из сухожилий, связок, расположенных вдоль хребта осетровых рыб.Винегрет - - холодное кушанье из мелко нарезанных овощей, мяса или рыбы, яиц с соусом, маслом. Винегрет в...