Что такое Моццарелла? Значение и толкование слова motstsarella, определение термина
Моццарелла - - молодой итальянский сыр. Моццарелла . Раньше этот свежий сливочный сыр делали в Италии исключительно из молока буйволиц. Сегодня его производят и из коровьего молока. Едят его свежим, малозрелым или вовсе незрелым. Этот сыр сферической формы, весом от 225 до 450 г. Тесто его нежное, белое, с приятным кисловатым вкусом. Моццареллу подают как закуску с овощами и оливковым маслом и широко используют для приготовления пиццы. Моццарелла, которой в Италии производят около 100 тыс. т в год как из коровьего, так и из буйволиного молока, приобретает все большую мировую известность благодаря развитию системы пиццерий. Свежими называют сыры, поступающие в продажу уже после первого или второго этапа производства, то есть после сквашивания и прессования. Они вырабатываются только из молока или сливок, или из обезжиренного молока. Срок их хранения невелик. Вкус свежего сыра тем лучше, чем он свежее. К группе свежих сыров относят творог и слоистый творожистый сыр, а также сливочный сыр и сыр из цельного молока со сливками. Среди свежих сыров есть и любимые многими сыры с приправами — чесноком, травами, хреном, паприкой, каштаном. Журнал : Страны сыра
Возможно Вам будет интересно узнать лексическое, прямое или переносное значение этих слов:
Мргвали - - грузинский хлеб.Мужужи - . Грузинский холодец из свинины.Мука - . 1. Пищевой продукт, полученный размолом зерна различных культур (в основном пшеницы, а также...Мурцовка - , кушанье из воды или кваса с накрошенными в них хлебом, луком, яйцами, иногда со снетками.Мусака - — традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.Мускат - 1. (франц. muscat, от лат. muscus мускус), десертное вино из мускатных сортов винограда. Мускаты...Мусс - [фр. mousse] - сладкое кушанье из взбитого в пену фруктового, ягодного сиропа (с добавлением...Мчади - - грузинская лепешка из кукурузной муки, выпекаемая в сковороде на углях.Мюнстер - - французский сыр с красноватой корочкой. Мюнстер . Французский сыр родом из Эльзаса,...Мюсли - . Дробленые или сплющенные пшеничные зерна (хлопья), перемешанные с сухофруктами (изюм, инжир,...