Что такое Грюйер? Значение и толкование слова grjujer, определение термина
Грюйер - . Швейцарский твердый сыр с 45%-ным содержанием молочного жира в сухом веществе. На срезе много "глазков" разной формы, сыр имеет чуть пряный аромат и вкус и применяется для приготовления горячих блюд. Грюйер . Швейцарская классика, твердый сыр, который впервые начали выпускать в кантоне Фрибур. Поэтому французы так и называют швейцарский грюйер — фрибур, а под словом «грюйер» во Франции часто понимают все твердые прессованные в виде барабана сыры (эмменталь, бофор, конте). Приготовляют грюйер из коровьего молока. Сырный барабан диаметром в среднем 40—45 сантиметров вызревает в течение примерно 6 месяцев во влажных подвалах. Тесто у грюйера твердое, но гибкое, цвета слоновой кости или светлого янтаря с редко посаженными крошечными ноздрями. Вкус грюйера фруктовый, слегка солоноватый. «Родной» швейцарский грюйер несет на себе штамп с изображением музыканта, играющего на рожке. Грюйер подают на сырном подносе, но прежде всего это классический сыр для настоящего фондю. Журнал : Страны сыра
Возможно Вам будет интересно узнать лексическое, прямое или переносное значение этих слов:
Гуайава - (Psidium guajava). Вечнозеленое плодовое дерево или кустарник семейства миртовых. Широко...Гуакамоле - (guacamole, гуакамоуле, гуакамоул, гвакамоле, гвакамоуле, вакамоле) — закуска из пюрированной...Гуляш - - кушанье из кусочков мяса в соусе.Гункан - - суши-«кораблик» - разновидность нигири-суши. Рисовый колобок обертывается полоской водоросли и...Гурман - , любитель и ценитель изысканной пищи.Гурмэ - (фр. gourmet). Человек, разбирающийся в тонкостях кулинарии, кулинарный эксперт, ценящий вкусные...Гурули - - грузинское национальное блюдо из курицы.Гусятина - , 1. Мясо гуся, употребляемое в пищу. 2. Кушанье, приготовленное из такого мяса.Гусятница - , ы, ж. Продолговатая посуда с толстыми стенками для приготовления птичьей тушки.Гювеч - . Блюдо молдавской, румынской и болгарской кухни. Состоит из набора овощей — сладкого перца,...